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鹿児島県産のブリなので贈り物としても喜んでいただけます！ ブリの加工品以外にはさつま揚げや鶏の佃煮等も加工・販売しています。 これからも商品数を増やしていきたいと考えています！ 是非召し上がってみてください！「 焼ぶり 」 とは 鹿児島 錦江湾の深い海で 穏やかに丸く育った「ぶり大将」を 3日間氷温で熟成させ、刺身で食べても最高に旨い状態のものを 特製のタレや味つけで片面5秒ずつ、計10秒鉄板の上で炙り、旨味を閉じ込めてお召し上がりいただく、焼ぶり あぶり発祥の食べ方です。その中で名産のぶりが食べられるこのお店をチョイス。 他のお客さんは、何軒か回ってスタンプ？をためていくことも 楽しみなんだとか。 僕たちは時間がなかったので、 茶ぶりをいただきます。 茶ぶりは鹿児島名産のお茶葉を餌に入れた養殖のぶりのこと。 鹿児島県 これまでに認定された かごしまのさかな 鹿児島 ブリリアント

採れた場所：和歌山県（串本平地磯） 時期：7月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、潮汁 夏の夜釣りでイサキ狙いに初挑戦。冬季のグレ釣りで掛かってきたこともあり、それならばシーズンの夏にという事で釣行しました。 何とか2匹ゲット33cmクラスを釣り上げイサキを3枚におろし、塩・こしょうをして5分ほど置く。 （2） トマトは種を取ってから粗くカット、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。 （3） （1）のイサキに小麦粉をまぶす。 （4）※イサキの美味しい保存方法 干したひらきを 1 枚ずつラップ又はビニール袋に入れて冷凍庫に入れます。 ひらきは、くっついている部分から味が変わります。 この方法で保存すると、何ヶ月たっても出来たての味を保つことができます イサキ 食べ方 塩焼き Uchinadi Kan Org イサキ 料理方法